मुंबई वार्ता संवाददाता
महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियमों के उल्लंघन के आरोप में जुहू स्थित इस्कॉन के तीन खाद्य प्रतिष्ठानों के लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिए हैं। यह कार्रवाई 3 सितंबर को किए गए निरीक्षण के बाद की गई।
FDA की जांच में इस्कॉन गोविंदा रेस्टोरेंट समेत तीनों प्रतिष्ठानों में स्वच्छता से जुड़ी कई गंभीर कमियां सामने आईं। अधिकारियों के अनुसार, खाद्य पदार्थों को संभालने और स्टोर करने वाले क्षेत्रों में कीटों की मौजूदगी, जाम नालियां, जमा हुआ पानी और कीटों के मल के अवशेष पाए गए।
गोविंदा रेस्टोरेंट में कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों के उचित अलगाव की व्यवस्था भी संतोषजनक नहीं पाई गई। FDA ने खाद्य एवं पेयजल की नियमित जांच, कच्चे माल के निरीक्षण, सफाई, कीट नियंत्रण तथा कर्मचारियों की मेडिकल फिटनेस और प्रशिक्षण से संबंधित रिकॉर्ड में भी कमियां बताईं। कुछ कर्मचारियों के पास एप्रन और दस्ताने जैसे आवश्यक सुरक्षा उपकरण भी नहीं थे।
एक अन्य इस्कॉन खाद्य प्रतिष्ठान में पीछे की रसोई का प्रवेश द्वार पर्याप्त कीट-रोधी व्यवस्था के बिना खुला पाया गया। इसके अलावा खाद्य पदार्थों और गैर-खाद्य वस्तुओं के भंडारण में उचित अंतर नहीं था। नालियों में खाद्य कचरा और कीटों के अवशेष मिलने के साथ ही खाद्य परीक्षण, सफाई, कच्चे माल की जांच और कर्मचारियों के स्वास्थ्य संबंधी रिकॉर्ड में भी कमियां पाई गईं।
■ कुर्ला के IRCTC सप्लायर पर भी कार्रवाई
FDA ने इसी अभियान के तहत कुर्ला पश्चिम स्थित आर.के. एसोसिएट्स एंड होटलियर्स का लाइसेंस भी निलंबित किया। निरीक्षण के दौरान खाद्य भंडारण और प्रसंस्करण क्षेत्रों में कॉकरोच, खुले में रखा भोजन, खुले कचरे के पास भोजन तैयार किए जाने तथा फर्श और दीवारों में क्षतिग्रस्त हिस्से पाए गए।
FDA की यह कार्रवाई महाराष्ट्र में खाद्य प्रतिष्ठानों के खिलाफ चलाए जा रहे व्यापक स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा अभियान का हिस्सा है। विभाग ने स्पष्ट किया है कि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ आगे भी सख्त कार्रवाई जारी रहेगी।
